PATISSERIE SCHAEFFER

92 Rue de Général Gouraud 67210 OBERNAI

Tél : 03.88.95.23.53 / Fax : 03.88.95.00.07

Tous les jours (sauf mardi) 8h-18h30 et Dimanche 7h30-18h30

Depuis 200 ans


la famille Schaeffer, pâtissiers de père en fils,
régale les alsaciens de ses réalisations sucrées et salées.

Son équipe est composée, au labo, de 6 ouvriers qualifiés répartis dans les secteurs de la pâtisserie, viennoiserie, glace et chocolat, et de 3 apprentis. A la vente, 5 vendeuses et 1 apprentie accueillent les clients tous les jours (sauf le mardi hors saison) de 8 h à 18h30 et les dimanches et jours de fêtes de 7h30 à 18h30 sauf le 25 et 26 Décembre et le 1er Janvier.

Le salon de thé peut accueillir une quarantaine de personnes de 8h à 18h sans interruption. Le salon est aussi une galerie de peintures permanente, où sont exposées des œuvres d’artistes renouvelées tous les deux mois. Dans cette ambiance feutrée le journal (DNA) est disponible pour vous informer et vous détendre.

Nos recettes sont élaborées à partir de produits de grande qualité, qui, mariés au savoir faire de nos ouvriers qualifiés, permettent d’avoir une gamme de pâtisseries savoureuses à souhait. Notre clientèle est friande de pâtisseries plutôt classiques, et trouve chez nous, des éclairs, des millefeuilles, des petits biscuits fourrés à la crème, au beurre, au chocolat, au kirsch ou au café, des verrines, des tartelettes aux fraises, etc... ainsi qu’une belle gamme de tartes sucrées et salées :

Pommes Griottes Brocoli gruyère Thon tomates
Myrtilles Quetsches Chèvre tomates Tarte à l’oignon
Mirabelles Abricots Poireaux jambon Quiche Lorraine
Rhubarbe meringuée Citron meringuée Croissants au jambon Friands à la farce de veau
Fromage blanc sucré Sandwichs et
petites salades
Tourte à la
viande marinée
Fromage blanc salée
avec lardons et oignons

Nous proposons aussi deux créations originales, Le CLELIA : mousse praliné et caramel avec éclats d’amandes grillées. La LARME DE Ste ODILE : roulade aux amandes et crème mousseline à la fleur de bière